Klei Culinair 30/08 Tamegroute

Tajine en Marokaanse warmte uit de Draa-vallei

VROEGBOEK KORTING TOT 24/05

Klei Culinair 22/11 | Gyeonngi-do editie

Kimchi en familie-traditie uit Yeoju

RESERVEER vanaf 1/09 VROEGBOEK KORTING TOT 21/09

Klei Culinair februari | Vila Real editie

Feijoada, confort food uit Portugal

RESERVEER vanaf 21/09 VROEGBOEK KORTING TOT 16/11

noteer alvast in je agenda

22 november | Gyeonggi-do editie - Kimchi
28 februari '27 | Vila Real editie - Feijoada
23 mei '27 | Catania editie - Melanzane alla Parmigiana

Klei Culinair 22/11 | Gyeonggi-do editie

€ 165,00

€ 185,00

Klei Culinair | Gyeonggi-do editie | 10u - 16.30u

Stap binnen in de fascinerende wereld van Gyeonggi-do, de Zuid-Koreaanse regio die wereldberoemd is om haar rijke keramiekgeschiedenis en eeuwenoude fermentatietradities. Geniet van een volle dag boordevol inspirerende kook- en keramiekdemonstraties.

🌶️ Kookdemo & Lunch

Laat je meeslepen door de diepe, complexe smaken van de Koreaanse keuken. We demonstreren én proeven van de kunst van het fermenteren. Koen toont je hoe je zelf kimchi maakt en andere verrassende Koreaanse fermentatiemethodes.

🏺 Keramiekdemo's

Schuif je stoel dicht aan bij de draaischijf. Tijdens deze sessies mag je naar hartenlust filmen, foto's maken en al je vragen stellen. Koen deelt zijn expertise over:

Het maken van een onggi, de traditionele, 'ademende' Koreaanse fermentatiepot op de schijf.
Het ontwerpen van een variant met waterslot
De geheimen van de klei en hoe de unieke poreusheid van de pot zorgt voor de perfecte microcultuur.

Details bekijken

OVER KLEI CULINAIR

keramiek- & kookdemo's om je vingers bij af te likken.

Keramist Koen startte zijn creatieve reis ooit als chef, gedreven door de zoektocht naar het perfecte bord. Hij ontdekte al snel dat keramiek in de keuken veel meer is dan alleen servies. Denk aan de veelzijdigheid van de tajine, stoofpotten, olieflessen en ovenschalen.

Deze masterclass, Klei Culinair, brengt het beste van twee werelden samen. Wij combineren een kookdemo met demo's keramiek. De mogelijkheden zijn eindeloos, en achteraf genieten we samen van de gerechten die we hebben leren bereiden.

KleiCulinair is een totaalbeleving om je te inspireren. Je kan kijken, vragen stellen, filmpjes maken, ... je krijgt alle info om achteraf zelf aan je eigen schijf of in het vrij atelier aan de slag te gaan. Of boek een privé-les als je nog extra hulp en persoonlijke assistentie kan gebruiken. Uiteraard kan je zelfs zonder keramiekervaring mee komen genieten.